C’est avec passion qu'Alexia Santini crée chaque jour des chocolats et bien d'autres gourmandises : fruits confits, nougats, pâtisseries de voyage…
Depuis Soveria, village situé au centre de la Corse, Alexia perpétue l'excellence de la Confiserie Saint Sylvestre, une maison à la réputation solide dans l'univers de la confiserie, fondée en 1985 par son père, Marcel Santini.
Forte d'une technicité et d'un savoir-faire uniques acquis auprès des plus grands Maîtres chocolatiers et pâtissiers français tels que Pierre Hermé, Gérard Gautheron ou encore Patrick Roger, Alexia inscrit son travail dans une démarche artistique. Les classiques sont réinterprétés, les créations originales sans cesse renouvelées, l'intensité et la créativité gustatives toujours au rendez-vous pour le plus grand plaisir de tous !
